Souvent,la cuisine japonaise difficile a pratiquer,car vous apercevez que vous ne pouvez pas trouver facilement les produits spécialement japonais dans un magasin ordinaire.

Moi aussi,comme j'habite en plaine campagne,c'est difficile.
Je dois me débrouiller avec les produis français.
(oui c'est possible!)

Mais on peux facilement trouver les produis chinois quand meme.
c'est déjà très bien!!
La cuisine japonaise utilise beaucoup de meme produis que la cuisine chinoise.

Sinon il y a un magasin japonais à Paris.
Mais...les produits sont très cher...
Meme si vous les avez acheter,vous ne utilise pas tous les jours.
Chez nous aussi ,on ne mange pas tous les jours la cuisine japonaise.

C'est ainsi que je voudrais vous enseigner:

*La Cuisine Japonaise
"avec les aliments qui reste chez vous!!"

On a besoin quand meme quelque produit japonais au minimum,mais ca ce garde.

Qu'est ce qu'on a besoin pour la cuisine japonaise??

alors...sauce soja,mirin,ryori-syu(alcool du riz) ce sont les produit qui souvent utilise.
et puis vinaigre du riz(par example quand on fait des sushis.)

La sauce soja est deja courant aujourd'hui,
mais j'imagine que vous connaissez pas " MIRIN ".
mmm...je vais essayer de expliquer (si vous voulez plus de detail:allez au wikipedia!)
Je crois que mirin utilise uniquement la cuisine japonaise.
C'est une sort de sake ,mais il a un gout sucre.
Ca donne la couleur dore et apporter un effet laque.

Et cela vous ne trouvez probablement pas au supermarche ordinaire.
Mais ne vous inquietez pas,on remplace le MIRIN par le VIN BLANC.
Je fais comme ca et le resultat est presque pareil.

Le Vinaigre du riz.
ca aussi je le remplace par le vinaigre de cidre.

Bon,vous avez compris un petit peu,
On va commencer une recette japonaise!

mes recettes "Poulet-Teriyaki soba "

<Pour 4 Personnes>

• 2 fillet de poulets
• 1 cuillère à soupe de maizena
•  2 cuillère à soupe de huile de tornesol

      (pour la sauce)

• 3 cuillère à soupe de sauce soja
•  3 cuillère à soupe de sucre
• 3 cuillère à soupe de vin blanc
• 1 cuillère à café de miel
•  1/2 cuillère à soupe de gingembre